กิจกรรมฝึกอบรม “Master Thai Chef Program หลักสูตรเชฟอาหารไทยมืออาชีพ (ภาคตะวันออก)” ยกระดับฝีมือสู่การเป็นเชฟอาหารไทยมืออาชีพ โอกาสพิเศษในการเรียนรู้ศาสตร์พื้นฐานและเทคนิคการประกอบอาหารไทยแบบต่างๆ จากผู้เชี่ยวชาญในวงการอาหารไทย เพื่อเป็น Master Chef สามารถปฏิบัติได้จริง พร้อมรับประกาศนียบัตรรับรองมาตรฐานวิชาชีพ และชุดฝึกเชฟ (หมวก+ผ้ากันเปื้อน)
รายละเอียดหลักสูตร
- เนื้อหาการเรียนเน้นศาสตร์พื้นฐานของอาหารไทย ความเป็นไทยในอาหารแบบต่างๆ และเรียนรู้เทคนิคพื้นฐานเพื่อสร้างพื้นฐานการเป็นเชฟมืออาชีพที่ดี ให้ผู้เรียนสามารถปฏิบัติได้จริง ตั้งแต่การเตรียมและปฏิบัติเป็นรายบุคคล ตลอดจนการจัดการผลิตอาหารทั้งจานเดียวและปริมาณมากให้เหมาะสมทั้งเวลาและคุณภาพ
- อบรมหลักสูตรเชฟอาหารไทยมืออาชีพ ในรูปแบบสื่ออิเล็กทรอนิกส์ (Online) จำนวน 90 ชั่วโมง และรูปแบบการฝึกปฏิบัติ ณ สถานที่จริง (Onsite) จำนวน 150 ชั่วโมง รวมจำนวนการเข้าร่วมอบรมทั้งสิ้น 240 ชั่วโมง โดยผู้เข้าร่วมอบรมจะต้องมีชั่วโมงการฝึกปฏิบัติ ณ สถานที่จริง ไม่น้อยกว่า 120 ชั่วโมง (หรือร้อยละ 80 ของจำนวนชั่วโมงฝึกปฏิบัติทั้งหมด)
- ผู้เข้ารับการอบรมฯ ผ่านเกณฑ์การวัดระดับคะแนนทดสอบความรู้เมื่อเสร็จสิ้นการฝึกอบรม โดยได้คะแนนไม่น้อยกว่าร้อยละ 80 ของคะแนนทั้งหมดทั้งในส่วนของการเรียน Online และ Onsite
- ผู้ที่ผ่านการอบรมแล้วต้องเข้ารับการประเมินสมรรถนะ จากหน่วยงานที่กำหนด (โดยผู้จัดรับผิดชอบค่าจ่ายในการประเมิน)
ศูนย์ฝึก
- คณะบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยบูรพา (บางแสน ชลบุรี)
- คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏรำไพพรรณี (จันทบุรี)
- สถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยราชภัฏราชนครินทร์ บางคล้า (ฉะเชิงเทรา)
- คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลตะวันออก (บางพระ ชลบุรี)
พิเศษ! ขยายเพิ่มอีก 5 ศูนย์ฝึก เร็ว ๆ นี้
- แผนกวิชาอาหารและโภชนาการ วิทยาลัยเทคนิคระยอง
- วิทยาลัยเทคนิคปราจีนบุรี
- วิทยาลัยเทคนิคสระแก้ว
- วิทยาลัยสารพัดช่างตราด
- ศูนย์ฝึกจังหวัดนครนายก
หลักสูตรนี้เหมาะกับใคร
- ประชาชนคนไทย ที่มีอายุ 18 ปีขึ้นไป
- มีความพร้อมในการเรียนจนจบหลักสูตร
- ผู้มีความสนใจประกอบวิชาชีพเป็นเชฟอาหารไทยมืออาชีพ และผู้ที่ต้องการประกอบอาชีพ
- ผู้ที่อยู่ในวิชาชีพผู้ประกอบอาหารไทย ต้องการเสริมทักษะใหม่ และพัฒนาทักษะ หรือ Reskill / Upskill / New Reskill
- ผู้มีแผนที่จะประกอบธุรกิจเกี่ยวกับอุตสาหกรรมอาหารไทย
- เป็นตัวแทนของชุมชนและหมู่บ้าน
สิ่งที่ผู้เข้าร่วมจะได้รับ
- เรียนฟรี! ตลอดหลักสูตร
- ชุดฝึกเชฟ (หมวกและผ้ากันเปื้อน)
- ใบรับรองหลักสูตร
- ประกาศนียบัตร ผ่านการอบรมหลักสูตรเชฟอาหารไทยมืออาชีพ (THACCA Academy) หรือ
- ประกาศนียบัตรสมรรถนะผู้ประกอบอาหารไทยระดับ 4 สถาบันคุณวุฒิวิชาชีพ (องค์การมหาชน) หรือ
- ประกาศนียบัตรมาตรฐานฝีมือแรงงานแห่งชาติ สาขาผู้ประกอบอาหารไทยระดับ 1 หรือ
- หลักฐานผ่านการอบรมหลักสูตรสุขาภิบาลอาหารสำหรับผู้ประกอบกิจการหรือผู้สัมผัสอาหาร ตามที่กรมอนามัยกำหนด
เรียนฟรีตลอดหลักสูตร! สมัครได้ตั้งแต่วันนี้ – 30 กันยายน พ.ศ. 2568
รับจำนวนจำกัด 1,000 ที่นั่งเท่านั้น !